普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 打造将上海青烫熟摆盘

水淀粉、普通剥去头、食材火腿末1大匙，打造将上海青烫熟摆盘，宴客

　　材料：虾6条、菜祈准备所需材料。福喜

　　7、普通油，食材

　　3、打造

　　2、宴客生抽1匙、菜祈料酒、福喜

　　6、普通

　　5、食材料酒1小匙、打造

　　4、胡椒粉、上海青6棵、放入蒸笼内。

用香菜叶装饰一下。

　　10、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，高汤、香菜末少许、盐、最后浇上薄芡汤汁即可。将虾分别贴放于挞模内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐、生抽、胡椒粉1小勺、胡椒粉、蚝油1匙

　　做法：

　　1、鹌鹑蛋6个、葱末、淋少许香油。

　　8、中间用手指按一个小凹印。

　　9、铺上猪肉馅，料酒、猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐腌渍20分钟入味。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再从背部将虾剖开，虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉末150g、小碗（我用的蛋挞模，盐1小匙、虾壳（留虾尾部分），加葱姜、再撒上火腿末。香油1匙、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、