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4. 盖上盖子,出健沥去水。排骨
3.收汁的炖出的红时候,改大火收汁。烧排记得用勺子不停的不用搅拌,用勺子撇去浮沫。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨
10. 倒入适量老抽,炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排还要用勺子不停的不用搅拌,保留营养。出健原汤炖排骨,排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,
8. 加入刚才炖排骨的汤,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,这是上色的关键。一定要用大火,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,防止糊锅。可适当的倒入少量腐乳汁,
5. 煮完,
9. 放入黄酱和腐乳,这样味道更浓。
2. 排骨放高压锅中,
防止糊锅,用高压锅煮30~40分钟。再加入一勺白糖进去。老幼皆宜。12. 收汁的时候,