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8. 加入刚才炖排骨的出健汤,这两种调料是排骨给排骨上色的。喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。
5. 煮完,烧排这是不用上色的关键。用高压锅煮30~40分钟。出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌,这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨,再加入一勺白糖进去。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂,
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候,沥去水。炖出的红改大火收汁。烧排可适当的倒入少量腐乳汁,
12. 收汁的时候,
3.收汁的时候,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,
10. 倒入适量老抽,原汤炖排骨,老幼皆宜。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火,加适量水。防止糊锅,保留营养。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
2. 排骨放高压锅中,还要用勺子不停的搅拌,防止糊锅。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
4. 盖上盖子,用勺子撇去浮沫。
9. 放入黄酱和腐乳,